南京鼓楼区冰淇淋蛋糕培训班
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南京
冰淇淋蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南京冰淇淋蛋糕培训(南京冰淇淋蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南京鼓楼区冰淇淋蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
三、最关键的是你要对英语有兴趣！ （不感兴趣就不必往下看了）步骤：
其实现在女生的话，可以选择学下西点，西点包括了蛋糕。面包。甜品等，发展空间可谓是巨大的。而且学成后待遇绝对不差，对今后的发展也有很大的帮助。希望我的回答能对你有所帮助。现如今建议学下厨师，特别是川菜厨师特别的火，而且学成后待遇绝对不差，对今后的发展也有很大的帮助。
可以呀，@我就是在成都这边学的。可以学到实践为主：1、西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作； 2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作； 4、各种西式点心制作；5、时尚冷、热饮的调制技术。 理论为辅：《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。这么多呢！！！！
材料鸡蛋 1只 挑个大点的 低粉 20g 细砂糖 15g可根据自己的甜度适当调整 牛奶 10-15g 植物油 10g 动物性奶油 100g 细砂糖 10g可根据自己的甜度 草莓 适量 4寸戚风裸蛋糕的做法 1.首先把鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别分到无水无油的打蛋盆2.在蛋白中加几滴柠檬汁，也可不加，打蛋器1档低速把蛋白打到粗泡加入糖，开中速打到细腻小泡泡在加入一次，打到蛋白霜出现纹路的时候加入第三次，打到硬性泡发就是提起打蛋器有个小尖角，（这里我是用了10g糖）放冰箱冷藏，天气冷也可不放3.把剩余5g糖，牛奶，植物油加入蛋黄盆里用蛋抽搅拌均匀(画面圈方式）筛入低粉搅拌均匀蛋白从冰箱拿出，取一小部分加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入蛋白盆里同样手法拌均匀，倒入模具，150度30分钟，中层，记得烤箱要提前预热哦4.蛋糕烤好后拿出在桌子上震一下再倒扣，这样的蛋糕中间不会凹哦，冷却好脱模（到这就戚风蛋糕就好了，下面是装饰了）把蛋糕分3片，奶油加糖打到有纹路出现有小尖角，裱花状态，抹在蛋糕上就可以了夹层可以放点水果会比较好吃哦
我自己做过,味道很正,网上的方子: 【香草戚风蛋糕】 a:蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克,细砂糖60克,盐1克 b:低筋粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克 c:蛋白4个, 塔塔粉2克,细砂糖70克 制作:1.将材料b中的低筋粉120克 泡打粉3克 香草粉0.5克混合过筛备用. 2.分离蛋黄蛋青(容器须保证无油无水) 3.打散蛋黄.加入牛奶 色拉油 细砂糖 盐混合搅拌均匀. 4.将1与3搅匀.形成面糊 5.在装有蛋白的碗里加入塔塔粉(或是白醋). 6.用电动打蛋器将蛋白打到大泡为止. 7.将材料c中的细砂糖分为三份,取1/3份加入蛋白中. 8.继续搅拌至起泡. 9.将1/3的细砂糖加入继续搅拌至发泡. 10.将剩余的1/3细砂糖加入继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白.[一定要打成干性发泡] 11.取出1/3的糖蛋白加入面糊中搅拌均匀. 12.将面糊全部倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀. 13.倒入八寸烤模中,约6--7分满,180度30分钟. 14.取出倒扣脱模. 友情提醒:糖的分量可以依据个人的口味做适当的增减.烤模一定要适先抹油.
（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。8. 芒果片放在饼面(可加入其他生果作装饰)，倒入已凉的o者喱水，冷藏至凝固。风语广场:口袋迪迪 领内测奖品 红宝石、蓝宝石、黄宝石各两颗以及3张改名卡在打发蛋白中,有的朋友已经有电动打蛋器,所以蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法不知道，没听说过这个学校，最好去山东青岛富来自氏阿立蛋糕学校去学，这个学校教的挺好挺有名的，学费也不贵，我就是在这家学校学出来的，老师人好教的也仔细。你有时间可以在网上查查这家学校了解下！
郑州王森学校值得考虑，那里汇聚了专业的技术设备和雄厚的师资，我表妹中考，没考好，就是准备到他们那里学习的。
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入一、不可以，鲜花不属于蛋糕店的营业范畴，你买鲜花要取得营业许可权才可以买，不然要被处罚的，蛋糕营业执照是食品类，只能买食品类东西，比如蛋糕，经营其它没有许可权的食品都不行。各行各业都有规矩，没有规矩不能成方圆。在此，祝开店的各位，生意兴隆，财源广进。
二、不可以因为蛋糕店的营业执照是食品执照
奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，一边绊一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 ， 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温1、我自己从小到大爱吃的：奶糕
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
